Ιστολόγιο

Διαβάστε αυτό πριν φάτε κονσέρβα σάλτσα των βακκίνιων

Ίσως ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα στοιχεία ενός δείπνου των Ευχαριστιών είναι το σάλτσα από φίγγι : θα το φάτε κονσερβοποιημένο; Σπιτικό? Έχει άλλα φρούτα ή μπαχαρικά σε αυτό; Χρησιμοποιείτε τη συνταγή της γιαγιάς σας που έχει περάσει για γενιές; Ενώ μπορεί να φαίνεται σαν ένα ιδιαίτερα αβλαβές πιάτο, μερικοί φανατικοί των Ευχαριστιών είναι πολύ τελετουργικοί όταν πρόκειται για το πώς τους αρέσει να έχουν τη σάλτσα των βακκίνιων τους.

Φαίνεται ότι τρώμε μόνο σάλτσα μούρων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οπότε θα ήταν λογικό ότι οι άνθρωποι είναι πολύ συγκεκριμένοι για το πώς επιλέγουν να το καταναλώσουν. Ακόμα και τα παντοπωλεία αντικατοπτρίζουν τη σπανιότητα αυτού του εξειδικευμένου πιάτου, καθώς μπορείτε πραγματικά να βρείτε φρέσκα βακκίνια μόνο κατά τη διάρκεια της εποχής του φθινοπώρου και του χειμώνα.



Δεν είναι μυστικό ότι θα έχετε πολλές αποφάσεις για να το κάνετε αυτό Ευχαριστία : ποια σάλτσα σάλτσας θα χρησιμοποιήσει, πότε θα βάλει τη γαλοπούλα στο φούρνο, πώς να σπάσει την είδηση ​​στη γιαγιά ότι δεν θα έρθουμε φέτος. Αλλά ελπίζουμε να κάνουμε τα πράγματα λίγο πιο εύκολα για εσάς αυτή τη σεζόν, βοηθώντας σας να αποφασίσετε τι είδους σάλτσα των βακκίνιων θα σερβίρετε!

Παρόλο που σας ενθαρρύνουμε να έχετε σάλτσα των βακκίνιων σε οποιαδήποτε μορφή σας κάνει πιο ευτυχισμένους, σύμφωνα με τους ειδικούς των τροφίμων, ίσως θελήσετε να πάρετε ένα σκληρό πέρασμα για την κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων.

Η ανάγνωση ετικετών τροφίμων είναι απαραίτητη για τη λήψη υγιεινών επιλογών

Διαβάστε αυτό πριν φάτε κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων: Η ανάγνωση ετικετών τροφίμων είναι απαραίτητη για να κάνετε υγιεινές επιλογέςΤζάστιν Σίλιβαν /

Σύμφωνα με τους ειδικούς στα τρόφιμα, δεν πρέπει να αποφεύγετε αποκλειστικά τη σάλτσα των βακκίνιων σε κονσέρβα - είναι γενικά κονσέρβες. Ο διαιτολόγος Emily Wunder, ο δημιουργός του Υγιέστερη γεύση τον ιστότοπο, επιβεβαιώνει τη σημασία της ανάγνωσης ετικετών στα τρόφιμα που αγοράζουμε. «Αν πρόκειται για μια μεγάλη λίστα λέξεων που δεν μπορείτε να προφέρετε», λέει, «θα προχωρήσω σε μια άλλη επιλογή». Εξηγεί ότι η μη σωστή επιθεώρηση των τροφίμων που βάζουμε στο σώμα μας μπορεί να οδηγήσει σε ένα πλήθος προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένης της «φλεγμονής» (μέσω Διαβάζοντας τον Eagle ).

Ωστόσο, μόνο και μόνο επειδή μπορείτε να προφέρετε τα συστατικά δεν εγγυάται πλήρως τα οφέλη για την υγεία του. Όσον αφορά τη σάλτσα κονσερβοποιημένων των βακκίνιων, πιθανότατα θα μπορείτε να αναγνωρίσετε την πλειονότητα των συστατικών στην ετικέτα - αλλά εξακολουθούμε να προτείνουμε ένα σκληρό πέρασμα. Το θαύμα λέει ότι η περισσότερη κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων γλυκαίνεται με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα 25 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1/4 φλιτζάνι μερίδα, όπου προστίθενται 24 γραμμάρια ζάχαρης. Προσθέτει ότι υπάρχουν τόσες πολλές ζαχαρούχες γεύσεις για την Ημέρα των Ευχαριστιών, οπότε η σάλτσα των βακκίνιων είναι «ένα εύκολο μέρος για περικοπή».





Μια σπιτική σάλτσα των βακκίνιων μπορεί εύκολα να φτιαχτεί και ακόμη πιο νόστιμη από τα κονσερβοποιημένα

Διαβάστε αυτό πριν φάτε κονσέρβες σάλτσα των βακκίνιων: Μια σπιτική σάλτσα των βακκίνιων μπορεί εύκολα να φτιαχτεί και ακόμη πιο νόστιμη από τα κονσερβοποιημένα υλικά

Συχνά, η απόφαση να επιλέξουμε μια ανθυγιεινή επιλογή σε σχέση με μια υγιή προέρχεται από την επιθυμία εξοικονόμησης χρόνου ή ενέργειας. Ωστόσο, στην περίπτωση της σάλτσας των βακκίνιων, η εναλλαγή σε μια πιο υγιεινή επιλογή δεν σημαίνει ξαφνικά ότι θα ξοδέψετε ολόκληρη την ημέρα των ευχαριστιών σας για μια καυτή σόμπα. Πράγματι, υπάρχουν επιλογές σάλτσας βακκίνιων που είναι τόσο γρήγορες όσο και εύκολες να φτιάξετε τον εαυτό σας.

Σεφ Seamus Mullen ισχυρίζεται ότι η παραγωγή της δικής σας σάλτσας των βακκίνιων δεν είναι μόνο μια καλύτερη επιλογή επειδή είναι πιο υγιεινή, αλλά επειδή θα γεύση πολύ καλύτερα . «Βρίσκω κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων για να έχει γεύση γλυκά και υπερβολικά επεξεργασμένη», λέει.

Συγγραφέας του Καλά επιμεταλλωμένα Η Erin Clarke προτείνει να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη σας με μέλι, για να μειώσετε τη συντριπτική γλυκύτητα και είναι εξίσου παθιασμένη με το να περνάει τα κονσερβοποιημένα πράγματα. «Μην επαναλαμβάνω, μην αγοράζετε κονσερβοποιημένη σάλτσα βακκίνιων ή βακκίνιο ζελέ», προειδοποιεί. «Η σάλτσα των βακκίνιων είναι το ευκολότερο πιάτο της ημέρας των ευχαριστιών από το μηδέν, και το γεύμα διακοπών που ξοδεύετε ώρες προετοιμασίας αξίζει την πραγματική προσφορά».

Το DIY με τη σάλτσα των βακκίνιων σας επιτρέπει επίσης να εξερευνήσετε πιο δημιουργικές επιλογές και να προσθέσετε ό, τι θέλετε, όπως αυτή η συνταγή μέσωΩχ που περιλαμβάνει πορτοκάλια, ρόδι και γαρίφαλο. Αυτές οι συνταγές στο σπίτι συνήθως οδηγούν σε πολύ πιο απολαυστική υφή, σε αντίθεση με τα κονσερβοποιημένα υλικά που μπορεί να είναι δυσάρεστα ζελατινοποιημένα και ζελατινώδη.

Συνιστάται