Ιστολόγιο

Διασημότητες σεφ που δεν τρώνε το δικό τους φαγητό

Το να μην δοκιμάζετε το φαγητό σας ενώ μαγειρεύετε είναι λάθος αρχάριος, σύμφωνα με Το Kitchn . «Όσοι από εμάς έχουμε πάει στο σχολείο μαγειρικής μπορούν να το πιστοποιήσουν! γεύση! γεύση! είναι μια από τις πιο συχνές εντολές από τους εκπαιδευτές του σεφ », σημείωσε το μαγειρικό blog. Ωστόσο, μερικά από τα περισσότερα διάσημοι σεφ στον κόσμο δεν θα φάει ορισμένα τρόφιμα που μαγειρεύουν.

Μάρθα Στιούαρτ , για παράδειγμα, εξομολογήθηκε στο Σήμερα δείχνουν ότι δεν πιστεύουν ότι το κοτόπουλο στη σχάρα είναι «καλό πράγμα» - η φράση της για ό, τι δημιουργεί στις εκπομπές της - και στην πραγματικότητα χαρακτήρισε το τρούφα λάδι «ένα φρικτό πράγμα». Ωστόσο, ο ιστότοπος του Stewart είναι γεμάτος με συνταγές που περιλαμβάνουν και τα δύο συστατικά, συμπεριλαμβανομένων Κοτόπουλο στη σχάρα με κεράσια, κρεμμύδια και ρόκα και Πατάτες πουρέ τρούφας .



Εν τω μεταξύ, είναι καθιερωμένο γεγονός ότι ο σεφ του Δικτύου Τροφίμων Guy Fieri δεν αντέχει αυγά . Υπάρχει ένα ξεκαρδιστικό επεισόδιο της εκπομπής του,Δύτες, Drive-Ins και καταδύσεις, όπου ο Andrew Zimmern προσπαθεί να τον πείσει να τρώει ένα αυγό σε μια πίτσα, καθώς ο Fieri διαμαρτύρεται δραματικά. «Σκληρό βρασμένο και ανακατωμένο - δεν είναι ακριβώς ο τρόπος που μου αρέσει να κάνω πάρτι», εξήγησε αργότερα στο Τάμπα Μπέι Τάιμς . Αλλά πολλά από τα εστιατόρια που φέρουν το όνομά του προσφέρουν πολλές επιλογές σε άτομα που απολαμβάνουν ένα ωραίο πιάτο «υγρό κοτόπουλο», όπως το αποκαλεί ο Φιέρη. Η πλειοψηφία των επιλογών πρωινού στις Γουίμ Σάμιτς , στην πραγματικότητα, προσφέρουν κάποιο συνδυασμό αυγών και ψωμιού σάντουιτς.

Αλλά οι Stewart και Fieri δεν είναι οι διάσημοι σεφ που δεν θα φάνε μερικές από τις γαστρονομικές δημιουργίες τους.

Αυτοί οι σεφ διασημοτήτων δεν θα φάνε τα λαχανικά τους

Σεφ διασημοτήτων Who DonDave Kotinsky, John Gichigi /

Εκπληκτικά, το εικονίδιο της μεξικάνικης κουζίνας Aarón Sánchez δεν λατρεύει ένα λαχανικό που βρίσκεται σε πολλές συνταγές του νότου: τα πράσινα πιπέρια. «Μου αρέσουν οι κόκκινες πιπεριές και οι κίτρινες πιπεριές, αλλά οι πράσινες πιπεριές απλά δεν έχουν τίποτα περισσότερο,»MasterChefείπε ο αστέρας Δίκτυο Τροφίμων . Οι περισσότερες συνταγές του Sánchez ανταλλάσσουν απλώς πράσινες πιπεριές για άλλους τύπους πιπεριών, όπως το κόκκινο ή το κίτρινο. Ωστόσο, οι πράσινες πιπεριές είναι ένας από τους τέσσερις τύπους πιπεριού (συμπεριλαμβανομένου του jalapeno) σε έναν από τους συνταγές σάλτσας , και οι δύο κόκκινες και πράσινες πιπεριές εμφανίζονται στο δικό του Κοτόπουλο Fricassee .

Εν τω μεταξύ, ο βραβευμένος σεφ Michelin, σεφ Jean-Christophe Novelli, ο οποίος φιλοξενεί το Bravo'sΑκαδημία σεφ, μισεί τα κρεμμύδια και παραδέχεται ότι δεν θα δοκιμάσει τις συνταγές του που απαιτούν το πικάντικο λαχανικό. Η Novelli έχει καταβάλει μεγάλες προσπάθειες για να κάνει τα κρεμμύδια πιο εύγευστα, εξηγώντας σε ένα επεισόδιο του Σάββατο μάγειρες! ότι τους μουλιάζει στο γάλα για ώρες για να αφαιρέσει την πίκρα τους. Όταν ο οικοδεσπότης ρωτά αν αυτή η τεχνική έκανε τη διαφορά, η Novelli ομολογεί, 'Προφανώς ... εννοώ, δεν είμαι πολύ σίγουρος.' Ωστόσο, δεν παραλείπει εντελώς τα κρεμμύδια από τις συνταγές του, συμπεριλαμβανομένης μιας γαλλικής σούπας κρεμμυδιού που απαιτεί ένα κιλό - ή περίπου δύο και ένα τέταρτο κιλά - κόκκινα κρεμμύδια (ανά Φαγητό και κρασί ).





Η Giada De Laurentiis φέρεται να φτύνει τα τρόφιμα που μαγειρεύει στον αέρα

Σεφ διασημοτήτων Who DonGetty Images /

Εάν πιστεύετε ότι οι φήμες, Food Network celeb Giada De Laurentiis δεν «τρώει» κανένα φαγητό που μαγειρεύει - τουλάχιστον, στην τηλεόραση. οΣήμεραΗ συνεισφέρτρια της παράστασης είπε ότι διατηρεί τη μικροσκοπική της φιγούρα φαγητό με μέτρο , αλλά μια ανώνυμη πηγή που αναφέρεται από Σελίδα Έξι ισχυρίστηκε ότι ο De Laurentiis καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια για να αποφύγει να καταπιεί οτιδήποτε κάνει κατά τη μαγνητοσκόπηση και σύμφωνα με πληροφορίες έχει έναν κουτάλι σούβλας σε κατάσταση αναμονής. «Μερικές φορές όταν την πυροβολούν, παίρνει δαγκώματα από φαγητό σαν κέικ», ισχυρίστηκε ο εμπιστευμένος, «έχουν έναν βοηθό να πάρει το δάγκωμα (οπότε βλέπετε μόνο τα δόντια και το στόμα) και στη συνέχεια κόβουν πίσω της παίρνοντας ένα άδειο πιρούνι από το στόμα της για να συνεχίσει τη μαγνητοσκόπηση. '

Ένας εκπρόσωπος για τη διασημότητα αρνήθηκε αυτήν τη φήμη, και στο κοινό, ο De Laurentiis εντοπίστηκε απολαμβάνοντας πολλές γευστικές απολαύσεις . Ωστόσο, ένα φαγητό που μισεί ανοιχτά είναι η καρύδα. «Δεν τρώω καρύδα. Δεν μου αρέσει τίποτα με καρύδα. Όχι νερό καρύδας. Χωρίς καρύδα - καθόλου. Σε τίποτα », είπε στο Μπράβο Η γιορτή . Αν είστε καρύδια για καρύδα, ωστόσο, θα βρείτε πολλές συνταγές του De Laurentiis που είναι γεμάτες από αυτό το συστατικό - που κυμαίνεται από Κέικ σοκολάτας καρύδας προς την Ταϊλανδέζικο κάρυ , που απαιτεί δύο ολόκληρα δοχεία γάλακτος καρύδας.

Λοιπόν, πώς η De Laurentiis ξέρει ακριβώς πόση καρύδα να συμπεριλάβει όταν διατυπώνει αυτές τις συνταγές; Μπορείαυτό είναισε τι χρησιμεύει ο φερόμενος κάδος σούβλας.

Συνιστάται